LES ENGAGEMENTS DE LA MAISON
Publié dans "La Maison" le
La Maison Mulot est une maison familiale et 100 % artisanale qui cultive une tradition depuis 1975.
"Le prérequis de tout artisan est de travailler avec des fournisseurs de mêmes valeurs, traçabilité, prix juste, respect de l'environnement. La confiance est la base de la relation tout comme nous envers nos clients." Fabien Rouillard
L’Exigence, la Proximité et le Service sur mesure sont les 3 mots d’ordre de la Maison.
Pour chacunes de ses créations, les chefs selectionnent des produits frais de qualité pour beaucoup issus de l’agriculture biologique et raisonnée.
La saisonnalité des produits est importante. C'est pourquoi la Maison propose des produits et recettes différentes en fonction des saisons. Par exemple vous trouverez la tarte à la rhubarbe exclusivement aux mois d'avril et mai, les tartes prune et pêche aux mois de juin, juillet et aôut ou encore la tarte aux figues uniquement au mois de septembre.
Nous travaillons exclusivement avec des partenaires artisans producteurs français en circuit court, selectionnés avec soin par le Chef. Nos fournisseurs de qualité travaillent dans le respect environnemental et animal pour proposer des produits d'excellence.
Nous livrons les hôtels et restaurants à vélo avec le triporteur Mulot.