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"Le prérequis de tout artisan est de travailler avec des fournisseurs de mêmes valeurs, traçabilité, prix juste, respect de l'environnement. La confiance est la base de la relation tout comme nous envers nos clients." Fabien Rouillard

L’Exigence, la Proximité et le Service sur mesure sont les 3 mots d’ordre de la Maison.

Depuis ses débuts, lorsqu’elle n’était encore qu’une boulangerie de quartier, la maison Mulot a toujours proposé de la pâtisserie salée, mais, au fil du temps, cette offre s’est étoffée, garnissant ses vitrines et ses comptoirs de salades, de véritables plats, en plus des tourtes et pâtés qui ont vite fait sa réputation.